SONOIO

Durante la permanenza a Ruoti tra i vari prodotti ho particolarmente apprezzato i tronchetti di peperone fritto "SONOIO" della Cooperativa Agricola AGRITER di Banzi (PZ). Ottimi come snack, aperitivo, antipasto, contorno, per aromatizzare. Il peperone denominato "corno di capra" è coltivato e trasformato in azienda con cura per i particolari e con metodi antichi e naturali come da vecchia tradizione per farne ingrediente vero dei piatti tipici dell'entroterra. Grazie alle sue proprietà corroboranti ed antiossidanti, il peperone fornisce un giusto apporto di fosforo, magnesio, calcio, potassio e vitamine A, B1, B2, C, PP. Un prodotto giovane, nato da giovani volenterosi che hanno voluto esaltare la propria dedizione al lavoro della terra e con amore hanno saputo cogliere i frutti che essa ha donato loro facendosi carico di farli conoscere in tutto il mondo.

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