Teatro 7

Rico Guarnieri dopo aver lavorato e lavorando per il cinema, la televisione, la pubblicità è l'eclettico chef del Teatro 7. Sempre in movimento e riconoscibile dalle scarpe scompagnate è un vulcano di idee in continua eruzione. Dorme pochissimo e credo che vorrebbe dormire ancora meno per poter concretizzare tutto ciò che pensa. Non solo un ristorante ma un luogo dove incontrarsi, apprendere, diffondere e capire. La bella cucina a vista separata dalla sala da una grande parete di vetro ci fa sentire a casa. Tutto è trasparente sotto gli occhi dei clienti. Ristorante ma anche scuola di cucina con corsi di livello base e livello intermedio, il laboratorio è situato a pochi metri dal ristorante in via Thaon de Revel 7. Inoltre tanta creatività, un menù che cambia e l'innovazione dei giovedì denomintati “chef per una sera”. Chiunque può cimentarsi dietro i fornelli cucinando per i propri amici/ospiti ma anche per i presenti in sala, se coraggiosi. Il menù proposto varia in continuazione, gli ingredienti sono freschissimi, naturali e quasi sempre di stagione. Il pane e le focacce sono di loro produzione (un ringraziamento a Rico per la ricetta "segreta" e la farina che mi ha donato, la focaccia è venuta benissimo). La carta dei vini è selezionata da Luca Sarais delle note Cantine Isola di Milano. A pranzo, cena o per uno dei tanti eventi organizzati, un indirizzo da appuntarsi sulla Moleskine, sul Palmare o dove volete.
Via Civerchio 9
Milano
Tel 3398856918
http://www.teatro7.com/
http://www.ricoguarnieri.com/