giovedì 17 gennaio 2008

Spontini

A Milano la pizza al trancio dal 1953 si chiama “Spontini”. L’ambiente ed i camerieri sono quelli di sempre e questa stabilità giova al locale perchè rende l’ambiente familiare. Due sale, tavoli color legno e sedie arancioni. Niente tovaglie e tovagliette, solo un tovagliolo di carta, le posate, un piatto bianco contenente la buona pizza “normale” o “abbondante” e la bibita. Pepsi Cola, Seven up, Fanta, Birra, Acqua, ... Qui esiste solo la pizza margherita, non ci sono e non sono ammesse aggiunte, al massimo si può chiedere l’olio piccante. Solo a mezzogiorno oltre alla pizza si possono mangiare lasagne o mozzarella. Da Spontini c’è sempre la fila, sia per sedersi che per l’asporto. La pizza vale l’attesa, fidatevi. Non per niente Spontini è considerata dai Milanesi la migliore pizza al trancio di Milano. Alta, soffice, con un’ombra d’acciuga è proprio gustosa. I prezzi sono medio bassi, 4.50€ per un trancio normale, 5€ per la porzione abbondante. Lasagne e mozzarella a 4.50€, bibite da 2.50€ per una Pepsi piccola alla spina, la media costa 3€. Non si accettano prenotazioni.
Pizzeria Spontini
Corso Buenos Aires 60
(angolo via Spontini)
Chiusa il lunedì.

6 commenti:

  1. ciao, son arrivata quì passando da Marcella, e finchè si parla di pizza al trancio, posso leggere e tenere a mente, ma non posso assolutamente accettare che mi si parli di "margherita" con le acciughe.
    Il mio stomaco di napoletana, si contorce, la pizza margherita è solo olio, pomodoro, mozzarella e basilico, volendo esagerare una spolverata di parmigiano. e assolutamente niente origano!

    :-) perdona lo sfogo e complimenti per il blog

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  2. ha ragione nadir in tutto,la vera pizza è 1 cosi come la bruschetta il resto sono fantasie culinarie, ho ritoccato la mia ricetta di vassilopita ecc... buona giornata

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  3. @nadir forse ho usato impropriamente il termine "margherita". avrei dovuto dire "qui esiste solo la pizza con pomodoro e mozzarella". dell'acciuga solo l'ombra, non è invasiva, non è l'elemento principe. :-)

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  4. Ah! vabbè, allora tutto quadra ;)

    ciao e buon fine settimana

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  5. ommioddio quant'è buona la pizza di spontini! mangiata venerdì!

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