Accoutrements

Adoro i prodotti della Accoutrements!

NY

New York, la città che non dorme mai, riserva sempre meravigliose sorprese...

Ultimi...

Colors - serie II

Red in Gold

Questo PAZZO gelato!

Confesso! Ho tradito la gelateria “GROM” con “CRAZY ICE” e non me ne sono pentito, anzi.
Certo, non abbandonerò “GROM” come non abbandonerò “La Bottega del Gelato”, “Sirtori” e le altre mie gelaterie milanesi preferite, ma questa va sicuramente ad aggiungersi alla mia personale lista con elevato indice di gradimento.
Una gelateria tradizionale ma con un’offerta di gusti decisamente originale. Ad affiancare i classici gelati si possono trovare gusti “forti” nel nome ma squisiti al palato. Io ho mangiato un cono, adoro il cono, bigusto. Basilico e taleggio. Un matrimonio ben riuscito. Il sapore del basilico rimane, si fa spazio nella bocca e nel palato. Il taleggio, non invasivo, si fa sentire con discrizione scaldandolo leggermente sulla lingua. Nel complesso il gelato mi è piaciuto. Oltre a questi gusti ci sono anche quelli al gorgonzola, al lardo di colonnata, al nero davola, al mojto, al pomodoro, e non ci sono confini agli esperimenti ben riusciti del signor Massarani che consiglia di accompagnare il gelato dolce con una briosche calda salata. Nel frattempo sta cercando di elaborare un gelato ai fegatini. Bravo, osare premia! Dopo aver provato Crazy Ice ho acquistato una gelatiera per creare anch’io qualcosa di diverso...

CRAZY ICE
via Pasquale Paoli 4

20143 Milano

Zona Navigli

Italo Americano, Homeless Edition

Inizia questa sera da New York "Italo Americano", il nuovo programma in 13 puntate di Fabio Volo su Mtv. La trasmissione andrà in onda il martedì, mercoledì e giovedì alle 23 e il sabato alle 21. Dopo Italo-Spagnolo a Barcellona, nel 2006, e Italo-Francese a Parigi, nel 2007, Volo proporrà questa volta un'edizione senza studio chiamata "homeless edition", facendo tappa nella grande mela, Washington, Chicago, New Orleans, San Francisco, Los Angeles e Las Vegas.

Ribadisco...sono JUVENTINO!

Nervosismo, incertezze, polemiche, attacchi, dubbi sul destino del Mister... ma all’ultima giornata di campionato l’Inter ha conquistato il sedicesimo scudetto!
Uno scudetto sofferto, non poco, ma meritato. Meritato sicuramente per Massimo Moratti che nella squadra ha messo il cuore.
Grande festa che presumo sia durata tutta la notte, visto che questa mattina venendo al lavoro ho incontrato Elio di Elio e le Storie Tese, grande tifoso interista, che tornava dai festeggiamenti. In attesa del nuovo campionato, non perdetevi le discussioni da bar di “Qui Studio a Voi Stadio” su Telelombardia!

(Elio ed Io - Foto d'Archivio)

Mc Sadler!

Claudio Sadler, chef con due stelle Michelin, ha preparato una serie di panini per McDonald's partendo dagli ingredienti base della nota catena di fast-food. Risultato? Tre panini tradotti in tre proposte, al pesce, vegetariana ed alla carne. Pane all'aneto e seme di finocchio con salmone fresco, salsa alle patate e aneto per la proposta al pesce. Una michetta soffice al mais con provola, melanzana fritta, salsa alla ricotta e rucola per la proposta vegetariana. Pane alle noci, carne di manzo e salsa al gorgonzola frullata con cipolla di Tropea, ricotta di bufala, spinaci baby e panna per la proposta alla carne.

"Per prima cosa ho voluto verificare la qualità delle materie prime ed è stato proprio questo uno dei motivi che mi hanno convinto ad accettare la sfida, oltre al fatto che avrei avuto la possibilità di abbinarli e rielaborarli secondo il mio estro", ha dichiarato Claudio Sadler.
Queste elaborazioni arriveranno mai nei McDonald's italiani? Per ora, sicuramente un tabù è stato infranto. Per quello che mi riguarda preparerò a casa la proposta alla carne che presenterò sul blog, prima o poi..

Brava Kobe Kaige!

La modella australiana Kobe Kaige, "Pet of the year" di Penthouse, si presta ad un servizio fotografico per sostenere le campagne della Peta (People for ethical threatment of animals) contro lo sfruttamento degli animali per la produzione pellicciera (Afp).

Do You Like Sushi?

Sono JUVENTINO!

Da qualche giornata di campionato azzecco i miei pronostici. Sarò mica veggente! .-)
Campionato combattutto fino alla fine, poche certezze, tante sorprese!
A questo punto, per vedere come va a finire, non dobbiamo fare altro che attendere l’ultima e decisiva giornata di campionato.
Vedremo Milano in festa o la Ferilli seminuda con il bandierone della Roma libero nel vento?
Non sono un tifoso verace, ma questa finale di campionato mi acchiappa assai!
In bocca al lupo ad Inter e Roma e che vinca la migliore!
Ultimo pronostico di campionato: sigillo con la cera rossa la busta che contiene la risposta e la consegno a Mario e Mara, i mie due colleghi "interisti sfegatati".

1° week-end al mare del 2008

Varazze. Il mio primo week-end al mare, con tanto sole, del 2008. Che sia già iniziata la stagione estiva? Per ora, la mia pelle dice di si. In realta "urla" di si! :-)

Dichiarazione dei redditi on-line!

La bufera scoppiata a causa della publlicazione sul sito dell’Agenzia delle Entrate delle dichiarazioni dei redditi del 2005 ha dato vita a commenti e discussioni di ogni tipo.
Ne ho sentite tante ed in ogni luogo. C’è chi parla di legalità, chi di civiltà, chi di trasparenza, chi di illegalità, chi di indecenza... La mia opinione? A chi ed a cosa servono i dati delle dichiarazioni?
Prima cosa, sono già dati pubblici, e così come lo sono, è giusto che chi prende certe informazioni lasci traccia del suo passaggio. La legge in merito è vecchia e quando è stata fatta internet non esisteva ancora, o meglio, non era ancora alla portata del normale cittadino. La rete è un campo aperto, incontrollato sicuramente, quindi anche pericoloso. In questo caso una legge vecchia deve tenere in considerazione l'evoluzione tecnologica. Altra cosa, non è vero, come ho sentito, che tutti i malintenzionati sanno ben dove andare a prendere i soldi. Certi dati potrebbero fare cadere in tentazione persone poco raccomandabili e non solo. Ed ecco che si rapina o rapisce il conoscente od il vicino di casa. Sono certo che certe informazioni possano essere “utili” ai soliti curiosi, invidiosi e pettegoli. Quello si, ma sono sicuro anche che ci sono cose più importanti da sistemare piuttosto che assecondare questo substrato umano. Non è certo compito del cittadino scovare chi non paga le tasse, questo è compito dello Stato ed in ogni caso non sono necessarie queste liste, visto che le denunce, anche anonime, si possono fare in altro modo e sulla base di altri elementi. Tutto questo casino per nulla, insomma. In Italia abbiamo problemi ben più gravi da gestire e risolvere. Il pettegolezzo e la curiosità lasciamola ai settimanali di gossip!

Pubblicità non occulta!

Da Spray Magazine.

Non solo Biancaneve!

Daniela mi ha fatto conoscere questo blog. Cliccate e fatevi un giro...

Six Pack

Ieri sera al Bar Sanvittore ho partecipato alla presentazione del libro "Six Pack" di Gianni Miraglia, una prima uscita della collana Exit dell’Arcana Edizioni.
Il Dj De Luca ha aperto la serata, poi ad accompagnare l’autore sul palco in una presentazione davvero originale, sicuramente fuori dal comune, ci sono stati Flai ed Emilano del gruppo romano “Montecristo”. Una parentesi per loro, li ho trovati fantastici soprattutto Emiliano, il cantante, con una presenza scenica, una personalità ed una voce che mi hanno positivamente colpito. Per saperne di più www.myspace.com/montecristoband - info@montecristorocks.com.
Tornando al libro, l'autore, un pubblicitario genovese, classe ‘65 che vive e lavora a milano ha presentato il libro tra musica live, sollevamento pesi e brani urlati al microfono rendendoli d’impatto anche quanco poco comprensibili. Una presentazione fuori dagli schemi che mi è piaciuta. Il libro, disponibile a giorni nelle librerie, non l’ho ancora letto ma la curiosità è tanta. Di seguito qualcosa di più preso dal sito dell’editore. Buona lettura! Leggere fa bene, arricchisce! Un grazie a Maia per l'invito!

Cronaca da un anfratto della Milano che domina il mondo dei lavori “moderni”. Protagonista un addetto alla progettazione di pupazzetti gadget per ovetti e merendine, quarantenne che cerca la salvezza nella sensazione che i suoi addominali reggano per sempre, come quelli del suo idolo Iggy Pop. Lo tiene in vita anche una regola tassativa che si è auto-imposto: avere rapporti sessuali almeno ogni 15 giorni. La sua figura muscolosa si staglia nel bianco asettico di un rinomato club multifitness.
Attorno a lui sfilano le silhouette inamidate di dirigenti e professionisti, che di lì a poco comanderanno sedi multinazionali, studi legali e anche le sue ore lavorative. Un confronto ideale che qui li vede soccombere, perché uomini non in grado di sollevare pesi, ma solo capaci di sudare per corse aerobiche e stepper, oltre a farsi umiliare dai Personal Trainer che pagano profumatamente. Tra questi spicca l’anabolizzato Sieg Heil il personal trainer, uomo dal fisico perfetto e irraggiungibile che gli regala l’efedrina necessaria a definire i suoi addominali. Sullo sfondo la routine di neon e disinfettanti viene rotta dai monitor tv che celebrano, in un susseguirsi di tg, l’ennesimo attentato di matrice islamica a una capitale occidentale, oltre che dai ritmi leggeri e divertenti della colonna sonora scelta dalle ragazze della reception. Un’ora e mezza in cui la vita del protagonista scorre scandita dalla tabella d’allenamento a cui obbedisce scrupolosamente, serie di ripetizioni che si alternano alle pause per lo stretching e ai ricordi della relazione con la giovane figlia di un famoso giornalista di destra che lui disprezza. Sono le 9 del mattino e mancano solo 24 ore alla scadenza del 15 giorni. Six Pack è un esordio fulminante, assolutamente sincero e politicamente scorretto, un urlo scritto al buio, che rivela una voce narrativa potente e differente da qualsiasi modello presente nella letteratura italiana contemporanea.

Six Pack
pp. 272 - € 16,50
In libreria dal: 24-04-2008

Richard Avedon

E' una mostra fotografica che vi consiglio. Toccante la sequenza di foto scattate al padre di Avedon malato di cancro, di impatto la foto gigante che ritrae alcuni personaggi della famosa Factory di Andy Warhol. La mostra si tiene allo Spazio Forma di Milano dal 13 febbraio al 8 giugno. Orari: tutti i giorni dalle 10 alle 20, Giovedì e Venerdì dalle 10 alle 22, lunedì chiuso. Costo del biglietto intero 7,50 euro, ridotto 6,00 euro.

Forma Centro Internazionale di Fotografia

Piazza Tito Lucrezio Caro - Milano

Tel. 02.58118067 / 02.89075419

Oldani Forever!

Tornare al D’O di Davide Oldani (leggi qui) è sempre un piacere, una scoperta, una conferma.
Oldani è bravo. E’ presente. E’ gentile. E’ un grande chef!
Questa volta mi sono lasciato tentare da un secondo, secondo, perdonate il gioco di parole, lumache in salsa di mascarpone. Deliziose!
Dopo l’antipasto, il primo, i due secondi ed il dolce ero decisamente a posto, ma avrei ripreso la oramai famosa cipolla caramellata che ha dato inizio al pranzo, divina!
Senza dubbio, il gelato al tartufo di Ciccio Sultano e la cipolla caramellata di Davide Oldani sono le portate che preferisco. Mi riempiono di gusto, piacere e puro godimento gastronomico.

Avverto che per la cena le prenotazioni sono esaurite fino a fine anno. Da 6 mesi siamo arrivati a 8 mesi di attesa. Tutto ben meritato!

D'O
Via Magenta 18
S.Pietro all'Olmo
20010 Cornaredo (MI)
Tel. 02 9362209

Anche la "cotoletta" è DOC o meglio De.Co.!

"A sostegno dei milanesi a un certo punto è intervenuto, con una missiva indirizzata al conte Attems, aiutante di campo di Francesco Giuseppe, un uomo che proprio tenero con i lombardi non si può affermare sia mai stato: il maresciallo Radetzky. Nella lettera Radetzky afferma di aver scoperto a Milano la famosa cotoletta e ne descrive minuziosamente la ricetta. " (Da la cotoletteria)

Anche la cotoletta ha ricevuto il certificato di ricetta ambrosiana doc. Vedere qui.

Ricetta originale:

"Prendasi una costoletta di vitello o nodino che abbia il suo osso attaccato, altrimenti sarebbe almeno esagerato e fuori luogo chiamarla costoletta... E la si scelga né troppo grassa né troppo magra, ma più sul magro che sul grasso. La si stenda sul tagliere e col pestacarne si cominci a tormentarla dolcemente di modo che le fibrille della carne non si spappolino, ma si rompano. Quando questa operazione che può anche durare una ventina di minuti è finita, la costoletta viene fatta passare in uovo battuto, poi in pane grattugiato. Anche questa operazione va ripetuta almeno due volte per garantire una impanatura perfetta e regolare. Sul fuoco si sarà nel frattempo messo a sciogliere un grosso pezzo di butirro e poco olio di oliva finissimo, in modo da giungere alla bollitura. In esso si faranno passare le costolette che debbono, per essere mangiabili e perfette, risultare dorate in ogni loro parte. Prima di portarle in tavola, le costolette vanno finite, cioè bisogna coprire i 'manici' di ciascuna con un decoro di carta. Un tempo infatti i buoni milanesi non avrebbero per nessuna ragione al mondo rinunciato ad agguantare l'osso e a rosicchiare la saporita carne fino in fondo. Ci sembra inutile aggiungere che i contorni ideali sono l'insalata, le patate fritte alla francese, ma specialmente il risotto alla milanese. E sia eterna lode al Sacro Bue e ai doni impanabili che esso ci profonde! Nel nome del padre bue, del figlio vitello e dello spirto mucca, amen."
(Ricetta milanese dell'Ottocento, citata da C. Steiner ne Il ghiottone lombardo)

Nicola Cavallaro

Da sinistra a destra io, Nicola e Tommy, da destra a sinistra Tommy, Nicola ed io (foto gentilmente concessa da Tommy). Per il resoconto della serata vi rimando qui ed anche qui.

Nicola Cavallaro
Ristorante Al San Cristoforo
Via Lodovico il Moro 11

20143 Milano

Claudia's bomba di riso

Per questo periodo pasquale propongo una ricetta che unisce. Nel mio caso ha unito me con i miei amici che vivono in america. Claudia, Lakin, Francesca, Richard, Elisabetta e Marco. Il tutto è avvenuto ad Annapolis, splendida cittadina del Maryland, all’apparenza ferma a tanti, tanti anni fa, ma nel concreto viva, all'avanguardia e molto affascinante. Trovo sia una città magica! Purtroppo all’appello è mancato David, quel giorno a Chicago per impegni personali, e la sua mancanza, oggettivamente, si è sentita, ma lo abbiamo ben ricordato. Una giornata che rimarrà per sempre dentro me.., per differenti motivi. La ricetta è stata tramandata a Claudia da sua mamma, l’indimenticabile Tea, che ho avuto la fortuna di conoscere. Un infinito GRAZIE a tutti i miei amici presenti alla festa che vedo sempre con immensa gioia. Loro lo sanno. Rapporti speciali che durano nel tempo, anche se un oceano ci divide. Purtroppo la grande assente di questo mio viaggio è stata Elena. Si quella della cucina di Adina... :-) Ma sono certo che la prossima volta non mancherà, così vedrà il tutto con i suoi occhi e non solo tramite i miei continui e spesso estenuanti, lo capisco, racconti...

Tornando alla ricetta, trattasi della già da me precedentemente citata “bomba di riso”. Specialità da me conosciuta ed apprezzata per la prima volta nel 2001, sempre a casa di Claudia e Lakin.

Gli ingredienti sono:

del buon riso

panna
1 cipolla bianca bella grossa
aglio
funghi (champignon e porcini)
salsa di pomodoro
parmigiano
olio
sale e pepe

Fate leggermente soffriggere in poco olio la cipolla bianca finemente tritata, aggiungete il riso e cuocete aggiungendo di tanto in tanto del brodo di carne. Verso fine cottura del riso aggiungete la panna (abbondate pure) e mantecate con il parmigiano. Il riso dev'essere ben cotto, più colloso che al dente, per intenderci.

Nel frattempo, a parte, preparate la salsa di funghi. Fate cuocere i funghi con olio ed aglio tritato per circa 20 minuti e poi aggiungete la salsa di pomodoro cuocendo per altri 20 minuti. Fate voi le dosi in base ai gusti, l'importante è ottenere una specie di sugo di funghi con pomodoro. Se utilizzate un riso di media cottura cominciate a preparare prima la salsa. Vedete voi... questa ricetta è abbastanza libera per dosi e per esecuzione. Si può preparare insieme agli amici cominciando a sgranocchiate qualche aperitivo..

Quando tutte è pronto, rivestite una formina, come quella che usate per fare la ciambella, con del prosciutto cotto e versateci dentro il riso facendo attenzione che rimanga bene all'interno del prosciutto. Lasciate riposare per 7 minuti. Passati i 7 minuti rovesciate la formina in un piatto di portata e versate nel buco la salsa di funghi. La salsa che avanza potete versarla intorno alla forma oppure servirla a parte. Chi la vuole, la prende. Vi assicuro che non ne avanza.. Buona Pasqua...in buona compagnia!

Hillary... "I'm your man!"

Questo schiaccianoci è un altro gadget, superfluo, che ho preso negli Stati Uniti. In questo periodo di elezioni americane mi sono fatto una cultura approfondita in merito ed anche un’idea più precisa. Tutto questo grazie alle precise e complete spiegazioni dell’amico Lakin, con tanto di grafici e poll a supporto. Questo simpatico accessorio è acquistabile sul sito interamente a lui dedicato. Il costo? Intorno ai 20 dollari, dipende dalla confezione scelta. E’ possibile acquistare anche le noci di Hillary. Sicuramente... sono molto dure...